さてさて。
本日アテクシはおやすみでございました(*^-^)b
朝家族が出かけてから二度寝して（至福の時）、午後１番で次男リキの三者面談のため、中学校へ行きましたよー(^-^)ノ~~
今までどおり頑張ろうって事で終わりましたo(^^o)(o^^)o

おやすみの日は、前から作ってみたいと思っていたものを作るチャンス！o(^^o)(o^^)o
ちーぼーさんがブログで紹介していた、これを作ってみました！！(*^-^)b




じみへんも美味いね！ってo(^^o)(o^^)o
息子もうまっ！うまっ！って食べてましたよーo(^^o)(o^^)o

アテクシは片栗粉の代わりにパン粉を使いましたよー(*^-^)b
その方がふわふわになりますわんっ！
あと、長ネギの代わりに万能ネギを使ったので、緑がポチポチ(≧▽≦)ゞ

★関連リンク
・油揚げで◎ミンチロール◎

ちーぼーさんのブログで紹介されていた、ジューシー高野豆腐。

アテクシ高野豆腐が大好きなんですぅ！！(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

むしょうに作ってみたくなり、、夕べ作ってみました！！



わぁぉ！ーーーーーー(ノ^^)八(^^ )ノ

全然高野豆腐って感じじゃない！しょうがの効いた豚かつ？って感じです(*^-^)b

今朝もいそいそと作り、お弁当に入れましたよーー(*^-^)b

弁当箱に納めると目立たないので写真撮らなかったけど、撮っておけばよかったなぁ。。
後でアテクシがお弁当食べる時に撮っておこうかしらん♪

さてさて。

夕飯は魚介づくしですー♪



中トロ、しまえび、真鯛、鯵、さざえ、北寄貝、つぶ貝

しまえびは有頭のものをむきましたよー♪
頭とからは取っておきます。明日の味噌汁にいれますの(*^-^)b

中トロと真鯛はさくで買ってきました。
鯵はお店で３枚におろしてもらって、家で皮をむきましたー♪

さざえ、つぶ貝、北寄貝は、じみへんがネットでさばき方を調べてさばいてくれました(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

生しらすです(*^-^)b
おろしとショウガ醤油で。



生は初めて食べましたー(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

冷たいものばかりなので、鮭のアラを200円で買って、味噌汁を作ったよ♪
大根とネギをタップリ入れました。最後に少しバターを入れてコクをだしましたよ(*^-^)b

刺身もたくさん買っておいて、残しておきます。
明日の朝、ヅケにしてお茶漬けです(*^-^)b
これがまいうー(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

さてさて。

今日はおやすみでぇーすo(^^o)(o^^)o

休みの日がいい天気だと、心がウキウキしますねo(^^o)(o^^)o

いつもは、みんなを送り出してから二度寝しちゃうところですが、
今日はなんだかじっとしていられなくて、外の掃き掃除をしたり、洗濯したり、窓ふきしたりしました(*^-^)b

で、10時の開店に合わせて買い物へGO！o(^-^)o

まず100均へ。
久しぶりに行ったけど、また品数がパワーアップしてるねーーΣ(￣口￣) !!
なんでもあるぢゃん！！
すげーーー(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:
かんどーーー(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

さてさて、今日の晩ご飯の買い物へ。。

今日は体が『もつ』を欲しています！！
もつを買って帰りました。

帰ってからもつを煮込みましたよーー(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

とにかくガッツリ、もつを食べたいので、もつとこんにゃくのみ（笑）



圧力鍋で柔らかくなるまで煮て。
ひとまず昼寝ーーー(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:
至福のひととき。。。(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

夕方起きて、もつに味噌や醤油などを入れ味付けし、こんにゃくを入れてまた少しコトコト煮ましたーー(*^-^)b

とろっとろでまいうーーーー(ノ^^)八(^^ )ノ

最近ようやく仕事が落ち着き、定時に帰れる日が出てきました。
そういう日はなんとなくゆっくり買い物したくなりますね♪

今日はなぜか朝から「インゲンに肉巻きたいーー」と思うので、
今日はインゲンの肉巻きを作りました。



インゲンは洗ってラップしてレンジでゆでる。
そして一緒に巻くのが「かにかま」
これ、結構イケルんです。

塩こしょうして焼き、両面焼いたら酒を振りかけフタをし蒸し焼き。
最後に醤油を回しかける。

そのままでもよし、マヨネーズつけて食べても美味しい。
焼き肉のタレを最後にかけて絡めたら、お弁当のおかずにもあうかもね♪

さてさて。

今、アテクシのマイブーム

変だ。もとい。

今、マイブームは「玉子かけご飯」だ。

これをつまみにビールを飲む（笑）



茶碗にご飯を軽くこんもりとよそい、鮭フレークを少しかけ、真ん中をくぼませ、卵を一個ぽとんと。

味の素を少しふりかけ、醤油を一回り半。

これを茶碗の中でそっとかき混ぜながら食べるんです。

うまいっ！

ちなみに、醤油はヒゲタじゃないと！！
一番いいのはチョーコー醤油だけど、売ってないし (*´Д｀)=з
（長崎の醤油です）
今度ネットで買おうかなぁ。。卵かけご飯のために。。(￣ー￣) :*:・(￣∀￣)・:*:

先日、圧力鍋を買いました♪
私の親友はずっと前から圧力鍋を駆使して、美味しい料理を作っていたので、前から欲しかったんです。
でも、他の人に「圧力鍋欲しいんだよねー」と言うとだいたいは「持ってるけど、今は使ってないよ」が多かったんですよ。

でも、私は結構煮込み料理が好きなので、短時間で肉や魚が柔らかくなると仕事から帰ってからでも作れるよなぁと思い、これまた先日ミスターマックスで2980円で売っていたのもあって、思いきって買ってみました。

まず最初に試したのが「豚もつを煮る」でした。
私はキムチ鍋にもつを入れるのが好きなんです。だからいままでは夕飯の２時間前からもつだけコトコト煮て柔らかくしていたのです。
で、もつを圧力鍋で煮てみました。加圧して、弱火で30分、自然減圧。
柔らかくなりました♪

その後ポークカレー、砂肝とこんにゃくの煮物などつくり、
今日は「鶏手羽と大根の洋風煮込み」を作ってみました。
ダシはコンソメで洋風仕立て。醤油を少しだけ入れて、黒コショウをかけるか辛しをつけて食べます♪




手羽先は骨がするっと取れますよ♪
圧力鍋は加圧で３０分、あとは自然減圧です。